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| Titre origine | Cioccolato, storia arte passione |
| Auteurs | Negri, Nicoletta (Auteur) Frétay, Céline (Adaptateur) Buosi, Denis (Auteur) |
| Edition | Artémis : Paris , 2005 |
| Collation | 192p |
| Illustration | ill. en coul. |
| ISBN | 2-84416-405-6 |
| Langue d'édition | français |
| Langue d'origine | italien |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Notes : Tout sur le chocolat : histoire, fabrication, les différents crus, les techniques de préparation en images. Plus de 50 recettes à base de chocolat : entremets, tartes, gâteaux, glaces, boissons, confiseries, etc. De magnifiques photographies de chaque recette.
Sources : Babelthèque
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